Albino 24 K Esturion Sterleto

Albino 24 K Esturion Sterleto

El caviar de 24K obtenido del esturión de sterleto en la variedad albina es un pez pequeño, puede alcanzar y superar excepcionalmente los 10 kg de peso y los 100 centímetros de longitud. Es la única especie de la familia que preferentemente forma poblaciones asentados en los ríos, sin llevar a cabo la fase trófica en agua salada.

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Después de una larga espera que duró al menos ocho años, pasados completamente en el sitio de cría dentro de la reserva natural del Parque Lombardía del Valle del Tesino,el caviar de 24K obtenido del esturión de sterleto en la variedad albina finalmente está listo. Nativa del este de Europa continental y asia occidental, por lo general vive en los lagos y ríos más grandes, los que fluyen hacia el Mar Negro, el Azov y el Mar Caspio, principalmente el Volga, los Urales y el Danubio, mientras que habita en las aguas salobres sólo en las zonas septentrionales del Mar Caspio. En Siberia está presente desde el río Obi en el este hasta las áreas de drenaje del río Yenisei. Es un pez pequeño, puede alcanzar y superar excepcionalmente los 10 kg de peso y los 100 centímetros de longitud. Es la única especie de la familia que preferentemente forma poblaciones asentados en los ríos, sin llevar a cabo la fase trófica en agua salada. 

ALB-24 K