Torrelló Pál-lid Corpinnat
De la mano de Torelló Viticultors nos llega este Torelló Pal·lid un Corpinnat rosado espumoso delicioso Sin DO (España) con los mejores racimos de pinot noir y macabeo de 2018 y cuyo grado alcohólico es de 12º.
Prensado conjunto de las dos variedades. Cada variedad de uva, cosechada 100% a mano y en su punto óptimo de maduración, se transporta rápidamente hasta las prensas, para evitar su oxidación.
Se aprovecha sólo el primer prensado, el "mosto flor". Este, con una cuidada vinificación y fermentación con levaduras salvajes propias, da como resultado excelentes vinos. Hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys, que protege el mosto de la oxidación durante la fase del prensado. Segunda fermentación en botella. Tipo bruto, 4 gr/l azúcar.
Seductor color rosa nácar, limpio, transparente y de reflejos rosados. De burbuja discreta, fina y constante.
La entrada en boca es golosa, de paso seco y firme, con presencia de tanino que recuerda a las semillas de la fresa.
Ideal para acompañar:
Como aperitivo y para acompañar ensaladas de fruta,verduras, pasta italiana y sushi. Para postres, chocolates y dulces.